泰兴五千年前这里还是一片汪洋，那时的长江入海口还在扬州与镇江之间，直到西汉时期这里才渐渐开始成陆，这也是泰兴古时被称为襟江带海的原因。泰兴正式置县是在南唐升元元年，县名既有国泰民安、百业兴旺之意，也为百姓祈求安宁之意。
在泰兴，人们很注意历史文化的传承和保护，上梁、斋孤、掸尘这些传统习俗都被人们很好的保留下来，此外泰兴还将泰兴花鼓、泰兴杖头木偶戏、麻将雕刻技艺、黄桥烧饼制作技艺申报了省级非物质文化遗产，泰兴市也自己设立十多祥非物质文化遗产的保护。
泰兴不仅注重传统文化的保护传承，对于优秀的外来文化也十分包容，像是提现在人们的饮食上，泰兴不仅随处可见宣堡小馄饨、黄桥烧饼、毗卢猪蹄、大炉饼、鱼烧饼、粯子粥这些道地的特色小吃，也能发现蛋糕这种起源国外的美食。蛋糕具体什么时间传到泰兴的不得而知，但是现今是很受人们喜爱的，而且还在慢慢改变人们的生活习惯。过生日订购蛋糕已经在平常不过，人们的庆祝生日的方式也因为蛋糕开始渐渐偏向西式。在泰兴蛋糕店非常多，口碑不错的也不少，国庆东路124号、西城公寓西南侧、印桥社区A3区14排15号，都有很受欢迎的蛋糕店，此外还有蛋糕网这种可以直接在线订购，不用自己上门订取，在线下单后专人配送，省时省力的商家。泰兴市蛋糕配送店地址：
致富中路138号
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泰州蛋糕店
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