戚风胚蛋糕是我们最常见也是最常吃的一种蛋糕，它不仅松软可口，而且搭配上水果。奶油之后还有着百变的造型和更为丰富的口味。很多网红款蛋糕也都是用戚风胚蛋糕制作出来的，像是之前很火的红包蛋糕、抽签蛋糕都是用的戚风胚。戚风胚的蛋糕相比慕斯蛋糕、芝士蛋糕、翻糖蛋糕这些类别的蛋糕，更加的平价实惠。
通常来说，8寸的戚风胚蛋糕可以足够3-4人食用，而6寸的戚风蛋糕则适合两个人来分享。需要注意的是这里所说的寸，实际上是不对的，因为蛋糕是从西方传到我们这里的，所以计量蛋糕大小的单位并不是寸，而是英寸，1大概是2.5厘米比1寸所对应的3厘米是要稍微短一些的。蛋糕计算尺寸是算的直径和对角线，圆形就是算直径，方形就是算对角线。也就是说，同样的买8英寸的蛋糕，买圆形的要比方形的实惠很多。
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