制作提拉米苏是用马斯卡彭芝士作为主要材料，再加上手指饼干取代传统海绵蛋糕，加入可咖啡液，吃到嘴里有滑、甜、香、腻、柔和的口感。 一份美味的提拉米苏，口味甜度刚好，不会抢去咖啡的浓香感，手指饼吸饱了咖啡液却不会软烂，和奶酪糊搭配在一起，一切都刚刚好。
不正宗的提拉米苏会让人反感，奶油都很腻，完全咽不下去，就哽住了。正宗的提拉米苏对奶油的把控度特别好，不会腻，不会糊嗓子，非常美味。 除了制作烘焙者的手艺，蛋糕的材料时最重要的，比如提拉米苏一定不能使用吉利丁，所以它不能切块，我们一起看看提拉米苏重要的组成吧。
新鲜的牛奶发酵凝结，然后取出部分水份所形成的新鲜奶酪。它带有轻微的甜味，浓郁的口感，固形乳酪脂肪成分80%，软硬程度在鲜奶油和奶油乳酪之间。 它的保质期很短，开封后最多保存3天，而且价格比较高，吃起来很细腻。
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