椰子粉如何做蛋糕？海南的食品类特产里，存在感*强的无疑是椰子制品了，如琳琅满目的椰子粉、椰子糖、椰子饼....等等，而其中*经典的当属椰子粉。椰子粉的吃法有很多，可直接冲饮，也可用于烹调美食，还可制作蛋糕。椰子粉如何做戚风蛋糕？下面蛋糕网.com 小编就为大家介绍椰子粉蛋糕的做法。
一、椰子粉戚风蛋糕的做法
用料：纯椰子粉（无糖）2小包每包16克、低粉55克、沙糖55克（如果喜欢甜的可多加10克）、牛奶60克、油40克（用无味的植物油）、鸡蛋4只（每只大约58到60克）。
步骤：
1、称好所用的材料。
2、牛奶加油先用手动打蛋器打发几下。
3、再加入蛋黄打发1分钟。
4、然后低粉、椰子粉过筛加入蛋黄液拌匀。
5、蛋白打至大泡分次加入沙糖。
6、打至干性。
7、将打发好的蛋白加入到蛋黄糊拌匀。
8、再将拌匀的蛋黄湖全加到蛋白里拌匀。
9、倒入蛋糕模具，轻轻振几下，然放入预先加热160度的烤箱中，烤40分钟。
10、出炉后，将蛋糕由上往下摔几下，然后倒扣放凉。
二、椰子粉淡奶油蛋糕的做法
用料：鸡蛋5个、淡奶油200克、椰子面粉40克、甜菊糖（蛋白）25-30克、甜菊糖（蛋黄）5克、柠檬汁几滴、香草精几滴、模具8寸。
步骤：
1、准备材料。蛋清蛋白分离，放入无水无油的容器。蛋清放入冰箱备用。
2、蛋黄打散，加入淡奶油，香草精，甜菊糖搅拌均匀。筛入椰子面粉，搅拌均匀。
3、蛋白加入几点柠檬汁，打发粗泡。分三次加入甜菊糖，打发至中性，不可打发过硬。
4、8寸模具，水浴法。烤箱预热。150度烤30分钟，再转160度烤30分钟。
| 上一篇：关于鲜花的小常识 |
| 下一篇：没有了 |
